KENTANG PUTAR

Bahan:

10 biji kentang dibuang kulit dan dipotong dadu serta direbus bersama garam.

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1/2 cawan susu segar

secubit garam

Kentang yang direbus tadi hingga empuk dituskan dan dilenyet dengan senduk.

Kemudian diputar dgan hand mixer bersama serbuk lada hitam dan susu segar sehingga halus dan gebu.

sosnya:

650 ml air

5 sudu besar stok ayam

1 biji bawang besar dicincang

1 batang sadri

40 gm butter

20 gm tepung gandum

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar soso tiram

sedikit serbuk lada hitam

sedikit kicap pekat manis

Masak air bersama stok ayam,bawang besardan sadri.angkat dan tapis.ambil airnya sahaja.

Cairkan butter,masukkan tepung gandum kacau dengan api yang perlahan sehingga tidak melekat pada tepi periuk.Masukkan air rebusan tadi sedikit demi sedikit dan kacau sebati sehingga tidak bergentel.

kemudian masukkan sos tomato,sos tiram,lserbuk lada hitam dan beberapa titis kicap untuk perangkan warna sos.

Bolehlah di hidangkan bersama kentang putar.