Beberapa ekor sotong,100gm cili kering,4-6 biji bawang besar,1 biji bawang putih, air asam jawa,garam,gula, minyak masak, limau kasturi.
CARA:
Bersihkan sotong..gaul dengan sedikit garam dan jus limau kasturi. Blandkan cili kering,bawang besar,bawang putih.Tumiskan bahan band sehingga naik minyak @ masak.Masukkan asam jawa,gula,garam..dan masakkan sehingga pekat setelah di kacau sebati. Bakarkan Sotong tadi.. Angkat sos tu dan tuangkan di atas sotong bakar sedikit demi sedikit sehingga cukup..angkat dan hidangkan.