CUCUR BADAK

BAHAN INTI:

1 biji kelapa (ambil putihnya)

10 biji cili kering(blend)

1 sudu jintan manis (blend)

5 biji bawang kecil(blend)

6 batang serai (blend)

3 sudu besar udang kering (blend)

beberapa ekor udang basah di potong halus

Secukup rasa garam dan gula.

CARANYA:

Campurkan semua bahan dan masakan dlam kuali tanpa minyak.

Kacau sehingga kering lembab- lembab je.

Angkat dan boleh la di jadikan inti cucur badak.

BAHAN KULITNYA:

1 kg ubi keledek(direbus dan dilecekkan. Kemudian sejukkan)

1 cwn tepung gandum

Minyak masak

CARANYA:

Gaulkan tepung dengan keledek hingga sebati.

Bolehlah di leperkan dan di bulat2 kan, di isi inti bulat2 kan dan leperkan cantik2.

Boleh di letakan di atas dulang yang di tabur tepung supaya tidak melekat.

Dah siap semuanya boleh la di goreng dengan minyak sederhana panas...supaya kulit cucur badak tu kelihatan cantik je...

RESEPI DARI MAK MERTUA ORANG PERLIS.