MASAK LEMAK CILIPADI DAGING SALAI

 

BAHAN:

500 gm daging salai di hiris nipis.

20 biji cilipadi.

3 biji bwg merah.

1 ulas bawang putih

1/2 kg santan pekat.

2 batang serai

4 biji terung telunjuk

Segenggam terung pipit

Kunyit.
Garam.

Asam keping.

 

CARA:

Rebus daging salai hingga lembut.

Bland cilipadi,bwg merah,dan bawang putih masukkan.

Masukkan santan.

Masukkan serai,terung telunjuk dan terung pipit,kunyit,garam dan asam keping.

Sentiasa kacau hingga semuanya masak supaya santannya sebati.

Bolehlah di hidangkan.

 

 

NASI LEMAK SAMBAL TUMIS IKAN TONGKOL REBUS

 

 

 

MASAK NASI:

Beras

Santan

Halia

Garam

Daun pandan

 

CARA:

Masukkan semuanya dalam periuk dan masak

 

SAMBAL TUMIS:

Cili kering di rebus dan di bland.

Halia,belacan,bawang besar,bawang putih di bland.

Garam, minyak masak,gula, asam jawa @ keping.

 

CARA:

Panaskan minyak.Tumis semua bahan hingga masak.Masukkan garam,gula dan asam jawa @ asam keping.Biarkan lama di masak.Dah pekat..tutup api..

 

IKAN REBUS:

Masukkan ikan ke dalam periuk bersama asam keping,garam dan sedikit air.Tutup periuk dan masakkan sehingga air tadi kering @ tinggal sedikit.

 

BOLEH LAH DI MAKAN BERSAMA KEROPOK,TELUR REBUS @ MATA DAN ULAM TIMUN.

 

 

 

 



 

KERABU MANGGA

BAHAN:

 

 

Mangga muda di cincang.

Kacang panjang di potong.

Tomato di hiris.

Kacang tanah,udang kering dan cili kesil di tumbuk kasar.

Gula,sos ikan,jus limau nipis dikacau sebati.

Masukkan semua bahan ke dlm 1 bekas dan gaul rata.

Sesedah secukup rasa. Boleh la di makan.