MEE REBUS TELUR

 

BAHANNYA:

1 bungkus mee kuning

1/2 kg daging batang pinang

Sawi

5 biji telur

3 ulas bwg putih

3 biji bawang merah

5 ekor sotong

10 ekor udang

1 keping fish kek

10 biji fish ball

lada sulah

Serbuk lada hitam

Minyak masak

Garam

Air

CARANYA:

Panaskan minyak.

Tumiskan bawng putih dan merah yg telah dihiris.

Masukkan air secukupnya.

Masukkan daging,udang,sotong yg telah di potong.

Kemudian masukkan mee,garam,lada sulah dan lada hitam.

Biarkan mendidih..masukkan sawi.dan telur.

Telur biarkan masak sebiji2.

Angkat dan hidangkan bersama cili jeruk @ cili potong bersama kicap masin.

AYAM MASAK MERAH

BAHANNYA:
1 ekor ayam.(potong2)
Kunyit serbuk
3 biji bawang besar (bland)
2 ulas bawang putih(bland)
1" halia(bland)

3 btg serai
3 sudu besar cili kering bland.
3 sudu besar minyak masak
1/2 botol sos cili
1/2 botol sos tomato
1 sudu besar gula
Garam
2 biji tomato belah 6.
1 btg carot merah di potong2 nipis2.
CARANYA:
Ayam digaul dgn garam dan kunyit.
Ayam digoreng sehingga kekuningan.Ketepikan.
Panaskan minyak dan tumiskan cili,bawang besar dan bawang putih.
Biarkan naik minyak.
Masukkan sos tomato,sos cili,carot,gula,garam,serai dan tomato biji.
Biarkan mendidih.sebingga semua bahan masak.
Angkat dan tuangkan di atas ayam goreng tadi.
Bolehlah di makan.

(boleh juga di masukkan sedikit susu cair dlm masakan ini jika mengemarinya)

NASI TOMATO

BAHANNYA:

5 cawan beras wangi @ basmati

2 ulas bawang putih (mayam)

3 biji bawang merah (mayam)

3 kuntuk bunga lawang

6 biji buah pelaga

sesudu kecil bunga cengkih

2 " kulit kayu manis

2 helai daun pandan di simpul

1 cawan susu cair

2 sudu besar minyak sapi

2 sudu besar minyak masak

1 tin tomato puri

1 biji tomato di cincang.

Kismis

CARANYA:

Bersihkan beras dan tuskan.

Panaskan minyak masak dan minyak sapi.

Tumiskan semua bawang,rempah,daun pandan.

Masukkan beras dan goreng beras sehingga nampak retak2.

Masukkan air,garam,tomato cincang,tomato puri dan susu cair secukupnya.

Kacau rata.

Biarkan sehingga masak.

Taburkan kismis.

IKAN TALAPIA DAN SAYUR STIM

 TALAPIA STIM

 

 

PATIN STIM

 

 

 

BAHAN A

1 ekor ikan apa saja...spt patin,talapia.

3 btg serai

Sedikit air asam jawa
Beberapa helai daun limau purut

Garam

Bersihkan ikan,gaul dgn air asam jawa dan garam.

Perapkan sekejap.

BAHAN B

Cili kecil @ besar

1biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1/2 " halia

1 biji tomato

Bland kan semuanya.

BAHAN C

Sayur2 kegemaran kobis,carot,bunga kobis dll.

Ikan diletakkan dlm bekas tahan dikukus,tuangkan semua bahan di bland td ke atas ikan.

Ketuk2 serai letas kan di atas ikan bersama sayur2.

Letakkan ke dlm kukus.

Kukus selama 45 minit...@ sehingga masak.

SESUAI HIDANGKAN BERSAMA NASI PUTIH DAN SAMBAL BELACAN.